Segurança Alimentar no Contexto da Vigilância Sanitária

Sistemas de gerenciamento da qualidade na área de alimentos
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Segurança Alimentar no Contexto da Vigilância Sanitária

O curso aborda as reflexões e práticas sobre segurança alimentar e vigilância sanitária, trazendo temas como rotulagem nutricional, hábitos alimentares, publicidade de alimentos e doenças de origem alimentar, entre outros assuntos.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

1° Módulo: Introdução

2° Módulo: Evolução da higiene e do controle de alimentos no contexto da saúde pública

3° Módulo: Segurança alimentar: conceito, história e prospectiva

4° Módulo: O poder público na aplicabilidade normativa da segurança alimentar

5° Módulo: Publicidade de alimentos: uma questão emergente

6° Módulo: Hábitos alimentares e sua relação com as doenças crônicas não transmissíveis

7° Módulo: Rotulagem nutricional: ferramenta de informação para o consumidor

8° Módulo: Laboratório analítico, parte fundamental na avaliação de risco relativo ao consumo de alimentos

9° Módulo: Princípios de garantia da qualidade na otimização das operações analíticas realizadas em laboratórios

10° Módulo: Doenças de origem alimentar: integralidade nas ações das vigilâncias responsáveis pelo processo investigativo e controle

11° Módulo: Sistemas de gerenciamento da qualidade na área de alimentos

12° Módulo: Referências Bibliográficas

FICHA DE INFORMAÇÕES DESTE CURSO
Embasamento Legal Nossos cursos têm base legal constituída pelo Decreto Presidencial nº 5.154 e nossa metodologia segue as normas do MEC através da Resolução CNE nº 04/99.
Pré-requisitos Não há pré-requisitos para esse curso, sugere-se ter Ensino Médio completo (não obrigatório).
Carga Horária do Certificado 120 Horas aula 
Objetivos Curso livre para Qualificação Profissional, onde o aluno aprenderá os conceitos e rotinas básicas do curso de Segurança Alimentar no Contexto da Vigilância Sanitária
Vantagens do Certificado
  1. Atualizar seu Currículo, aumentando suas chances para conquistar um bom emprego
  2. Aumentar suas chances de promoção no emprego (atual)
  3. Completar horas em atividades Extracurriculares (geralmente exigidas em Faculdades)
  4. Progressão Funcional para Servidores Públicos
  5. Pré-Requisito para concursos e cursos

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